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.Loly.
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IL RAMEN
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di tagiolini giapponesi (ramen appunto...sostituibili con Tagliatelle larghe 5mm circa)
80 gr di germogli di soia
80 gr di carote
80 gr di porro
80 gr di funghi champignon
1/2 foglio di alga(facoltativo)
1 cipolla( Facoltativo)
1 spicchio d'aglio
2 uova sode
120 gr di lonza di maiale
1 bicchiere di sake, sostituibile con una bottiglia di birra rossa doppio malto
Zenzero(non è necessario se non vi piace!), salsa di soia
150gr di pancetta affumicata(Facoltativo)
Potete anke aggiungere anche un dado star al brodo.
PREPARAZIONE:
Iniziamo col preparare il brodo, facendo bollire un litro d'acqua con carote, cipolla, porro, un pezzetto di zenzero, qualche germoglio di soia, e sale.
In un tegame antiaderente fate rosolare del porro e dell'aglio con poco olio, fate saltare la lonza precedentemente tagliata a striscette e spruzzare di sake o di birra rossa, attendere che sfumi e togliere la carne.
Nello stesso sugo di cottura, fate brasare le verdure, aggiuungendo un pezzetto di zenzero e della salsa di soia.
Cuocete i tagliolini in acqua bollente e poco salata e una volta pronti versateli nelle ciotole, dove aggiungerete la carne e le verdure brasate, il tutto a sezioni in modo che nella ciotola si possano distinguere i vari ingredienti. Per ultimare, aggiungete qualche strisciolina d'alga e mezzo uovo sodo ed infine il brodo messo a bollire in precedenza e filtrato.
Al brodo, se volete, potete aggiungerci anche un dado star....inizialmente potete Friggere anche la pancetta affumicata in una pentola.
Dopo di che non vi resta che.. mangiare *___*
-si ringrazia takaki kun del mio forum per questa ricetta!-
Edited by .Loly. - 30/9/2008, 18:29
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mygoodblood .
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siiiii>.<!!! ora so come si cucinano*_____* thanks loly^^ . -
.Loly. .
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figurati!!!! stavo pensando di inserire altre ricette giappo *_* se ti fa piacere metto quella del riso *_* . -
mygoodblood .
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sisisi*___* ho un libro di ricette giapponesi...ma non so dov'è andato a finireeee!ç___ç . -
.Loly. .
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povera! allora più tardi lo posto 
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~ kairi .
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grassie tante, proverò quando la mia mente sarà sana e potrò cucinare evitando di provocare un incendio XDD . -
MInchYAVI .
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Nghè, mi chiedo solo dove posso trovare i germogli di soya...appena becco dove li vendono provo a farli a casa a Venezia...
se Kaori no ntorna più è perchè è schiattata per colpa della mia cucina XD. -
~ F e y ~ .
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Anche io proverò a farli !!!!*W*
*in un modo o nell'altro....*
grazie loly!!!!
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~Imoto-chan .
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che billu *w* la ricetta che avevo io non era così ricca!! la devo assolutamente provare =çç= se sentite un botto è la mia cucina che esplode XD *ha l'aria da scienziata pazza più che da cuoca* . -
-kyra- .
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io l'ho fatto proprio ieri sera 
*_* buonissimo ahha
e trovare gli ingredieti a milano è anche semplice (io vado a chinatown e li trovo tutto ^^)
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Switch. 18KHR .
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Io faccio il delivery boy per un ristorante giapponese sotto casa mia =w='' basta ramen... nelle mie vene scorrono pure i globuri gialli xD
Comunque carina la ricetta!. -
niwa-san .
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rameeeeen *ççç* io lo mangiato (una mezza specie,non proprio giapponese) però era buonissimo lo stesso *__________* anche se la seconda volta che lo ricucinato me uscito schifoso -_______-""XD . -
{Chiharu × .
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Uuh il ramen è ottimo..
però non so se mi verrà voglia di farlo.. non per mancanza di volonta ma perchè so che mi verrà na schifezza.. xDD me incapace ai fornelli...
Ma tanto ci pensano gli amici giappi quindi no problems.. u_u. -
+*+_Reichan_+*+ .
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bene adesso ci provo sicuramente a cucinarlo, sempre che io non faccia saltare in aria la cucina è ovvio XD . -
*Bastet-Cat* .
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Oddei..ho visto su youtube mi sa....come si fa
<D e una delle cose che dovro provare sicuro X3.
Ramen!gnam gnam |
